06 décembre 2014

RESTO

Hier resto entre collègues 40 assistantes maternelles

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05 décembre 2014

BLOG D'UNE COUTURIERE

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Voici un très joli blog d'une couturière de st nazaire qui réalise de très belles choses pour les enfants je vous invite à venir découvrir ses réalisations et qui c'est faire des petits achats pour vos loulous

http://aufildhelene.canalblog.com/

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BONHOMME DE NEIGE

Réalisation de bonhomme de neige à partir de filtre à café

Merci à NOUNOUDUNORD pour son idée et ses gommettes

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03 décembre 2014

PETITS SABLES

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Hier mon mari c'est lancé dans le réalisation de petits sablés pour le goûter des enfants 1er essai résultat concluant les loulous que je garde ont adorés

Recette : Petits sablés Ingrédients

150 g de farine

75 g de beurre

75 g de sucre en poudre

1 œuf

1 pincée de sel

On peut les parfumer bien sur: vanille, citron, cannelle

Mélanger avec soin farine, sucre, sel, parfum au choix, beurre coupé en petits morceaux en pressant et en frottant les paumes des mains (Attention : le beurre ne doit pas être mou !) Incorporer rapidement l'œuf à ce mélange sableux Mettre en boule, recouvrir d'un film de farine et si possible laisser reposer dans un endroit frais 30 mn à 1 h, couvert d'un linge

•Préchauffer le four à 200°

•Déposer la pâte sur un plan fariné Garder de la farine près de soi pour fariner le rouleau et ses mains puis étaler la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur

•Découper la pâte en rondelles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre Déposer les sablés sur une plaque beurrée

•Cuire 10 mn environ à four chaud, en surveillant la cuisson: sortir les sablés quand ils ont la coloration blond doré

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01 décembre 2014

RIS DE VEAU AUX MORILLES

Hier midi petit repas préparé par mon cher des ris de veau aux morilles un REGALE

 

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Plonger les ris dans une casserole remplie d'eau froide et porter à ébullition. Écumer de temps en temps. Égoutter ensuite les ris et les rafraîchir pendant 2 min. Retirer la fine peau qui les entoure avant de les réserver sur un papier absorbant.

  • 2Ciseler finement la ciboulette. Éplucher les échalotes et les ciseler finement. Mettre les morilles dans une poêle chaude et les laisser rendre leur jus pendant 2 min, puis les égoutter. Dans la même poêle chaude, ajouter un filet d'huile puis colorer les morilles bien égouttées. Saler et poivrer, puis ajouter les échalotes et cuire durant 1 min. Verser ensuite la crème et porter à ébullition, puis laisser réduire à feu doux.
  • 3Passer les ris dans la farine et retirer l'excédent en les tapotant dans la main. Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre pour le rendre mousseux. Ajouter ensuite les ris et les colorer doucement en les arrosant de beurre mousseux de temps en temps, les cuire durant 6 à 8 minutes.
  • 4Pour le dressage : faire chauffer la garniture, rectifier l'assaisonnement et hors du feu, terminer par la ciboulette ciselée. Déposer un lit de morilles dans une assiette. Tailler les ris en tranches de 0,5 cm d'épaisseur, puis les répartir en assiettes. Servir aussitôt

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Sapin de noel

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28 novembre 2014

gommettes

 

 

Voici des gommettes nounours que j'ai réalisé à partir de ma perforatrice

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Gommettes nounours

 

 

 

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Compte rendu conférence

Hier j'avais rendez vous à Guérande pour assister à une conférence sur la punition voici un petit compte rendu

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LA PUNITION

POURQUOI PUNIR ?

Des difficultés sont régulièrement observées auprès d'enfants souffrant d'un manque de structure et de cadre. Ces enfants peuvent se comporter tout à la fois de façon envahissante, peu respectueuse des autres, leur rapport avec le  monde extérieur  s'en trouve parfois très perturbé, autant que le milieu familial mais aussi scolaire (incompréhension des enseignants, rejet par les autres enfants). Leur équilibre d'adulte peut également en être partiellement compromis

  1/ le manque de respect - il faut sanctionner un enfant lorsqu'il enfreint les règles de la famille ou du groupe dans lequel il se trouve.

2/ le comportement dangereux - il faut sanctionner un enfant lorsqu'il se comporte dangereusement pour lui-même (ou bien sûr pour les autres).
La punition doit être considérée comme un rappel des limites,  de ce qu'on peut ou ne peut pas faire.

c'est savoir dire STOP ou NON à l'enfant, fermement. Et s'assurer qu'on est écouté.

c'est poser un acte d'autorité, adapté à la situation et à l'âge de l'enfant. La privation de contact social (mettre l'enfant à l'écart, dans sa chambre par exemple) pour une période brève constitue une bonne solution. Il faut éviter les sanctions qui privent l'enfant d'un élément nécessaire à son équilibre ou à son bien-être: nourriture, sport, ...

la punition peut-être brièvement expliquée

Motiver l'enfant lui montrer qu'il est capable de passer une journée sans faire de bêtise et donc sans être puni c'est lui redonner confiance

Eviter la fessée

C'est un coup porté à l'enfant ce qui est condamnable

C'est un aveu de faiblesse elle montre que le parent n'a pas pu se maîtriser

Elle banalise la violence – l'adulte laisse entendre que frapper c'est le seul moyen de mettre fin à un conflit  risque que l'enfant peu appliquer à son tour plus tard

Elle est inefficace – l'enfant n'en tire aucune conclusion uniquement de la peur il peut arriver d'être amené à donner  une fessée

Dans ce cas une fois la crise passée, il est important de s'expliquer, sans se confondre en excuses : je ne voulais pas en arriver là, mais tu m'as poussé à bout

Elle apaise la relation, prouvant à l'enfant prouvant à l'enfant que la communication et plus plus efficace que les coups

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